Vorspeisen
HerunterladenNORDSEEKRABBE
56,-
Romana | Hanf | Dickmilch
ENTENLEBER
58,-
Rosé-Limonade | Joghurt | Spinat
Zwischengang
CARABINERO
69,-
Das Beste vom Kalb | handgerollter Cous Cous | Macadamia
GERÄUCHERTER SELLERIE
56,-
Black Angus Beef | Waldpilz | schwarze Walnuss
KABELJAU
62,-
Weißer Spargel | Stabmuschel | Banyuls
Hauptgänge
KALB VOM ALTE WERTE HOF
85,-
Grüner-Spargel | Arroz Bomba | San Marzano Tomate
PERLHUHN EXCELLENCES
85,-
Morchel | Kaffee | Erbse
DESSERT I KÄSE
WALDERDBEERE
27,-
Amarant | Fichtensprossen | braune Butter
PIURA PORCELANA 75 %
27,-
Zuckermais | Banane | Zitronenthymian
KÄSE MAITRE AFFINEUR ANTONY
29,-
Dattel | Feige | Walnuss
EXTRAGANG
N25 Kaluga Kaviar
85,-
Bucheckern | Rosé Champagner | Pochiertes Ei
MENÜ
5-GANG
225,-
6-GANG
245,-
7-GANG
265,-
8-GANG
285,-